Die Vollwerternährung ist so sympathisch, da sie nichts verbietet sondern lediglich Empfehlungen macht. Ihr Ansatz, die Lebensmittel möglichst wenig zu verarbeiten, ist heute in Zeiten von Fast-Food und daraus resultierenden Zivilisationskrankheiten aktueller denn je. Es gibt eine Vollwert-Orientierungstabelle, die einen guten Überblick verschafft und eigentlich in jeder Küche hängen könnte. Sie ist beim UGB für […]
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