17Feb 2018

Haben Sie schon Ihren Fußabdruck berechnet? Oder Ihre CO2-Bilanz erstellt? Vielleicht schon überlegt, wie Sie CO2 einsparen wollen? Am Ende wird immer ein Rest CO2 verbleiben, der nicht zu vermeiden ist. Beim Einen größer, der beruflich viel mit dem Auto unterwegs ist oder einen langen Weg zur Arbeit hat, beim Anderen etwas kleiner. Diese verbleibende […]

11Feb 2018

Der biologische Landbau entstand – in Abgrenzung zur konventionellen Landwirtschaft – zunächst aus Umweltschutzgründen. Gesundheitliche Aspekte, Alternatives Wirtschaften und Ethische Fragen wie die der Tierhaltung und des Fairen Handels kamen erst später hinzu. Dem entsprechend hat das Kornhaus starke ökologische Wurzeln. Da aktuell die größte Umweltgefahr im Klimawandel liegt, wollen wir mit unseren KundInnen gemeinsam […]

16Jul 2017

Neu erschienen ist das Programm der Fair Trade Aktionen für das 2.Halbjahr 2017. Das Aktionsbündnis Fairer Handel in Dortmund hat dieses Programm mit Hilfe des Agenda-Büros  Stadt Dortmund erstellt.

07Jun 2017

Frisch aus Dortmund gibt es jetzt wieder Salat, Gurken und die leckeren Temptation-Tomaten vom Bioland-Betrieb Schultenhof aus Dortmund. Aus Lünen kommt noch bis zum 25. Juni Spargel vom Hof Schulze-Wethmar. Junior-Chef Vitus haben wir im vergagenen Jahr einmal bei der Arbeit über die Schulter geschaut.  

12Apr 2017

Jetzt im Supermarkt: Bio-Eier aus Massentierhaltung! Die Philosophie der Supermärkte und Discounter ist „groß, viel und billig“. Dem entsprechend stammen die dort angebotenen Bio-Eier meist von wenigen, sehr großen Betrieben, die zehntausende Tiere halten. Das passt nicht zur Idee der Bio-Anbauberbände wie Demeter, Bioland und Naturland. Also haben diese Großbetriebe ihre eigene Initiative gegründet mit […]

20Mrz 2017

Birnen sind leider nicht so gut lagerfähig wie z.B. Äpfel. Daher gibt es ab März keine Birnen aus Europa mehr. Auch das Kornhaus bietet jetzt Birnen aus Argentinien an, allerdings klimafreundlich per Schiff transportiert und in Demeter-Qualität vom Partnerbetrieb der Familien Garrido und Laino. Der Transport per Schiff erzeugt je kg Birnen 35g CO2 pro […]